Hem / Recept / Varma smörgåsar

Varma smörgåsar

Betyg: 2 av 5
2 röster
15 min
Medel

De här tre varma smörgåsarna kom till när jag skulle laga lunch en helgdag och tittade i kylen. En liten burk köttfärssås fanns kvar, rökt skinka och en lufttorkad skinka från Alperna - Walliser Rohschinken, ost, en halv tomat, ett päron….. hmm.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • st
    bröd, i skivor, ca 1 1/2 stor skiva per person
  • smör, att bre brödet med
  • sallad, till servering

Croque monsieur

  • Skinka, (gärna rökt)
  • tomat, i skivor
  • örtkrydda, gärna herbes de Provence
  • dijonsenap

Köttfärssmörgås

  • 1 st
    köttfärssås, rester av
  • paprikapulver, att pudra med
  • ost, t.ex. grevé, herrgård eller cheddar
  • 1 st
    Schalottenlök(ar), skalad och finstrimlad

Päron- skink- och ostsmörgås

  • ost, t.ex. grevé, herrgård eller cheddar
  • parmesanost
  • parmaskinka
  • päron i skivor
  • 1 st
    Schalottenlök(ar), skalad och finstrimlad
  • örtkrydda, att dekorera med

Gör så här

  1. 1. Bred brödskivorna med smör eller bregott.
  2. 2. Lägg på den topping du valt, börja med den finstrimlade schalottenlöken, därefter köttfärs eller skinka och tomat. Kanske lite salt och peppar.
  3. 3. Toppa med skivor av en god ost i rikliga mängder. Dekorera med örtkrydda eller paprikapulver.
  4. 4. För päron- och ostvarianten lägger du först på den finstrimlade schalottenlöken, därefter päronskivorna och sedan parmesan eller någon annan smakrik ost, därefter lite salt och peppar innan du toppar med den vanliga goda osten.
  5. 5. Gärna någon örtkrydda ovanpå. Jag serverade den med sallad och extra lufttorkad skinka.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Grädda i ca 175-200 grader i ugnen. Jag föredrar att grädda de varma smörgåsarna ganska lågt i ugnen för att brödet ska bli krispigt och gott men osten inte brännas.
  8. 7. Servera direkt med lämpligt tillbehör.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer