hallonpaj Foto: Emma Mattsson

Världens godaste hallonpaj

44 röster 9 ingredienser | 30 minuter
Delfinalist i Årets Hemmakock 2009.

Ingredienser

Kanderade pistagenötter

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär smördegen i 4st lika stora delar.
  • 2. Blanda hallon, potatismjöl och strösocker.
  • 3. Fördela hallonen i mitten på varje smördegsplatta. Strö en tesked vaniljsocker över varje.
  • 4. Pensla alla kanter med det uppvispade ägget. Vik in alla ändar och rulla ihop plattorna till små avlånga paket. Pensla ovansidorna med ägg.
  • 5. Grädda i mitten av ugnen i 175c, ca 18-20 min. Servera omedelbart tillsammans med Kesella Vanilj och karamelliserade pistagenötter.
  • 6. Rosta pistagnötterna i en torr stekpanna.
  • 7. Strö över socker och salt.
  • 8. På svag värme och under ständig omrörning, låt sockret karamelliseras så att det får en fin gyllenbrun färg.
  • 9. Låt svalna.
Recept:
Tina Sjöstedt

Receptet är från: