Ingredienser

4 port

Pannacotta

4 dl

grädde
1.5 st

gelatinblad
1 msk

philadelphiaost
25 g

choklad, vit
1/4 dl

strösocker
1/2 st

vaniljstång
1 st

stjärnanis
5 st

kardemummakärnor
1 bit

kanel

Limetäcke

1 st

limefrukter, saft och rivet skal
1.5 st

gelatinblad
1.5 dl

vatten
1 msk

florsocker
2 droppar

karamellfärg, grön

Till servering

chokladsticks
citronmeliss

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Mölstads vintips: Smakar härligt med ett vitt vin med både sötma och syra som en sent skördad Riesling från Tyskland eller Alsace.
Klar

2. Blötlägg gelatinen till pannacottan i kallt vatten.
Klar

3. Koka upp grädde, socker och kryddor i en kastrull.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Drag kastrullen från värmen och rör ner osten, choklad och urkramade mjuka gelatinblad.
Klar

5. Fördela smeten i vackra dessertglas. Låt pannacottan stelna i minst 60 min i kylskåp.
Klar

6. Blötlägg gelatinbladet till limetäcket i kallt vatten.
Klar

7. Riv skalet av en limefrukt och pressa ner limesaften från båda limefrukten i en kastrull tillsammans med skalet.
Fortsättning efter annonsen
Klar

8. Tillsätt vatten och socker och ge lagen ett uppkok. Drag kastrullen från plattan och smält sedan ner gelatinbladet.
Klar

9. Låt limelagen svalna innan det hälls ovanpå den stelnade pannacottan. Låt limetäcket stelna i kylskåpet ytterligare ca 60 minuter innan servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.78 av 5 (46 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Mat till midsommar

Klassiska svenska smaker som sill, färskpotatis och jordgubbar hör verkligen till midsommar. Här bjussar vi på våra godaste recept till midsommarfirandet.