Foto: Eva Ankarvall Vaniljkola
5 ingredienser | 1 timmeFå smaker mäter sig med äkta vanilj. Det kostar, men åh… så det smakar! Vaniljkola är omåttligt populärt som julgodis, men smakar ljuvligt gott året om. Ur "Julgodis" (Semic)
Ingredienser
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl ljus sirap
- 3 dl strösocker
- 100 gram smör
- 0,5 st vaniljstång
Köp receptet
Tillagning
- 1. Klä en form, 20 x 30 cm, med bakplåtspapper så att det går upp litet på kanterna.
- 2. Blanda vispgrädde, sirap, socker och smör i en tjockbottnad kastrull.
- 3. Skrapa ur vaniljstången i blandningen och låt även stången koka med.
- 4. Koka upp och sjud sedan över svag värme tills termometern visar 120 grader eller kolan håller kulprov, se sidan 54.
- 5. Häll försiktigt kolasmeten i långpannan. Låt kolan stå och svalna en stund innan du ställer in den i kylskåpet i minst en halvtimme, gärna över natten.
- 6. Skär eller klipp kolasmeten i bitar. Slå in bitarna i bakplåtspapper.
Receptet är från:
Inspiration
