Foto: Maddzan Lindblad Vaniljfyllda cupcakes
15 ingredienser | 30 minuterUnderbart luftiga och mumsiga cupcakes med vaniljfyllning, du bara måste prova!
Ingredienser
Smet
- 125 gram smör, Mat & Bak
- 1,5 dl strösocker
- 2 st ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 2,5 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 msk mjölk
- 1 msk strössel, till dekoration
Vaniljkräm
- 2 st äggula(or)
- 3 dl mjölk
- 3 msk strösocker
- 1 msk potatismjöl
- 1 st vaniljstång
Frosting
- 60 gram smör, Mat & Bak
- 300 gram florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 100 gram färskost, naturell
- 0,5 st citron(er)
- 0,5 st hushållsfärg, röd
Köp receptet
Tillagning
Smeten:
- 1. Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt de torra ingredienserna samt smöret. Blanda om och tillsätt mjölken. Vispa smeten slät.
Vaniljkräm:
- 1. Dela vaniljstången och skrapa i kärnorna i en kastrull. Blanda i de övriga ingredienserna och vispa ihop.
- 2. Låt blandningen sjuda samtidigt som du vispar, tills krämen tjocknar. Låt krämen svalna.
- 3. Klicka i en liten klick smet i varje form. Klicka i lite vaniljkräm och avsluta med en klick till av smeten.
- 4. Grädda i 15-20 min i 175 grader. Låt dem svalna innan du dekorerar med frosting.
Frosting:
- 1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citrons krämigt. Vispa i färskosten och färga med karamellfärg.
- 2. Spritsa frosting på varje cupcake och dekorera ev med strössel.
Receptet är från:
Inspiration
