valnötstarta

Valnötstårta från Schweiz

4 röster 7 ingredienser | 1 timme
Valnötter och honung är klassiska julsmaker, varför inte servera denna härliga nöttårta som efterrätt i jul? Ur boken "Honung".

Ingredienser

Fyllning

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Lägg mjöl och smör i en skål och arbeta samman till en grynig massa. Tillsätt ättiksprit och vatten och arbeta ihop till en deg. Låt den vila kallt en stund.
  • 2. Gör under tiden fyllningen. Blanda alla ingredienserna i en kastrull och sjud upp under omrörning. Det får inte koka.
  • 3. Värm ugnen till 175 grader.
  • 4. Kavla ut knappt hälften av degen till en rund kaka som täcker botten i en pajform, 20–25 cm i diameter. Nagga degen och förgrädda den i ugnen i ca 10 minuter.
  • 5. Bred ut fyllningen över botten. Kavla ut resterande deg till ett lock. Gör några snitt i locket med kniv och lägg locket på pajen. Skär av deg som hamnar utanför kanten, rulla längder av den och lägg dem längs kanten.
  • 6. Fortsätt grädda i 30–35 minuter.
Recept:
Jakob Lang och Johann Lang

Receptet är från: