Hem / Recept / Valnötsfrallor

Valnötsfrallor

Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Luftiga vete frallor med råg och valnötter

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Degen

  • 33 cl
    Öl
  • 67 cl
    vatten
  • 500 g
    finmalt rågmjöl
  • 1.1 kg
    vetemjöl, gärna special
  • 1 msk
    salt
  • 25 g
    jäst
  • 100 g
    smör, smält
  • 200 g
    valnötter, hackade

Topping

  • 2 msk
    yoghurt
  • 2 tsk
    honung
  • 1/2 dl
    sesamfrö

Gör så här

  1. 1. Värm vattnet till 35-40 grader och lös jästen i det. Låt stå en stund. Häll vattnet och ölet i en degblandarskål och tillsätt salt och hälften av vetemjölet och de hackade valnötterna. Börja blanda medan du smälter smöret. Tillsätt smöret och rågmjölet och därefter resten av vetemjölet. Långsamt på slutet. Knåda tio minuter. Låt jäsa i två timmar.
  2. 2. Rulla degen till en rulle med ca åtta cm diameter. Skär av två-tre cm tjocka skivor och lägg p en bakplåt. Låt jäsa en timme till.
  3. 3. Sätt på ugnen 200 grader (lite lägre om du har varmluftsugn). Rör ut yoghurt och honung. Pensla de jästa bröden och strö sesamfrön över dem. Grädda ca 15 minuter.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom