Valnötsfrallor

1 röst 7 ingredienser
En grov fralla med stora valnötsbitar som ger en härlig arom. 50 stora eller 60 små - alla lika goda!

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips! Om du slänger in lite vatten i botten av ugnen (ej på bröden) så får du en kraftigare skorpa.
  • 2. Ljumma vattnet och tillsätt jästen så att den löser sig.
  • 3. Hacka valnötterna i stora bitar. Tillsätt nästan allt mjöl, olivoljan, surdegen, valnötsbitarna och sist salt. Blanda väl och bearbeta degen för hand eller i maskin 5-10 minuter.
  • 4. Låt degen vila övertäckt ca 60 minuter. Dela degen i 30 eller 60 bitar beroende på om du vill ha stora eller små frallor.
  • 5. Forma till runda bollar och gör dem därefter lite spetsiga. Doppa varje fralla i mjöl och lägg på bakplåt där de får jäsa övertäckta i 25 minuter.
  • 6. Baka av i 230 grader ca 15 minuter.
Recept:
Peter Carlson