Uppåkrakakor

Gör så här

1. Klar
   1. Ta fram två plåtar, smörj med matfett eller lägg på bakplåtspapper.
2. Klar
   2. Hacka mandeln.
3. Klar
   3. Blanda matfett, socker, potatis- och vetemjöl till en deg. Kyl i 1 timme.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Sätt ugnen på 225 grader.
6. Klar
   5. Gör en rulle av degen, 7 cm i diameter.
7. Klar
   6. Skär tunna skivor, cirka 3 mm.
8. Klar
   7. Lägg på smord plåt, vik över 1 tredjedel, det ska likna en gammaldags börs.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Vispa ägget och pensla. Strö över mandelhack och pärlsocker.
11. Klar
    9. Grädda cirka 10 minuter tills kakorna fått färg.