Foto: David Frenkiel

Ugnsgräddade delikata donuts

17 röster 14 ingredienser | 35 minuter
Donuts är en av de riktigt syndiga godsakerna eftersom de inte bara är friterade utan även täckta av och fyllda med absurda mängder socker. Med hjälp av vår donutplåt gör vi en variant som inte är lika stabbig och flottig men ändå supergod. Recept från “Green Kitchen at Home”, Norstedts

Ingredienser

Torra ingredienser

Blöta ingredienser

Chokladtopping

Sockertopping

Köp receptet

Tillagning

Donuts:

  • 1. Värm ugnen till 200° och smörj en donutplåt med plats för 12 donuts eller två donutplåtar med plats för 6 donuts vardera.
  • 2. Lägg alla torra ingredienser i en stor skål och rör om tills allt blandats. Gör en grop i mitten och ställ åt sidan.
  • 3. Mosa dadlarna med en gaffel och lägg dem i en matberedare tillsammans med resten av de blöta ingredienserna. Kör till en slät blandning.
  • 4. Häll blandningen i gropen i de torra ingredienserna. Vänd försiktigt ihop alltsammans med en slickepott, det ska bara precis blandas så rör inte för länge.
  • 5. Häll smeten i formarna. Grädda i ugnen i 12–15 minuter eller tills bakverken är gyllenbruna och pösiga.
  • 6. Ta ut bakverken ur ugnen och låt dem svalna något i formen innan du flyttar över dem till ett galler för att svalna helt eller äter dem utan topping medan de fortfarande är varma.

Chokladtopping:

  • 1. Smält chokladen i vattenbad och ringla den sedan över bakverken.

Sockertopping:

  • 1. Häll socker och kanel i en plastpåse, doppa en donut i smält kokosolja, lägg den i påsen och skaka tills donuten täckts av sockerblandningen.

Tips!

  • 1. Om du inte får tag på färska dadlar kan du låta torkade dra i ljummet vatten i 20 minuter. Om du inte har någon donutplåt kan du göra muffins av smeten istället. Nötfritt alternativ: Ersätt mandelmjölet med ett mjöl gjort på pumpafrön, solrosfrön eller linfrön.
Recept:
David Frenkiel och Luise Vindahl

Receptet är från: