Ugnsbakad lax med dill- och citronsmör

Name: Ugnsbakad lax med dill- och citronsmör
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: potatis(ar); laxfilé; smör; sallad; dill; citron; citronjuice; sockerärtor; Fänkål; olivolja; salt; svartpeppar; flingsalt

2 röster

30 min

Medel

Annons

Dill- och citronsmör lyfter laxen till en spännande smakupplevelse. Garnera gärna med ärtskott.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 st

laxfilé, à 140 gram
150 g

smör
2 msk

dill, finhackad
1 st

citron, rivet skal
1/2 dl

citronjuice, färskpressad
1 msk

citronjuice, färskpressad
150 g

sockerärtor
1/2 st

Fänkål, ca 175 gram
olivolja, gärna med citronsmak
1 tsk

salt
2 krm

svartpeppar
flingsalt

Till servering

1 st

potatis(ar), kokt
sallad

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 150 grader.
Klar

2. Blanda rumsvarmt smör med dill, citronskal och citronjuice. Forma till en rulle i smörgåspapper eller plastfolie och ställ i kylen till servering.
Klar

3. Lägg laxbitarna i en ugnssäker form. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar och tillaga i ugnen 10-15 min.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Strimla sockerärtor och fänkål. Blanda med 1/2 tsk salt, 1 msk citronjuice och olivolja.
Klar

5. Servera laxen med skivor av dill- och citronsmöret, grönsaker och potatis.