Hem / Recept / Traditionell smörgåstårta

Traditionell smörgåstårta

Betyg: 3.88 av 5
58 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Kanongod smörgåstårta trots kombinationen tonfisk/leverpastej. Den mest älskade av mina recept....när den väl är testad. Ingen grädde och endast lite majonäs gör att den inte känns så mastig som en "vanlig" smörgåstårta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port

Botten

  • 2 paket
    formfranska

Fyllning 1

  • 250 g
    leverpastej
  • 2 dl
    smörgåsgurka, hackad
  • 1/2 dl
    spad, från gurkan

Fyllning 2

  • 2 burkar
    Tonfisk, i vatten
  • 1 burk
    crème fraîche, lätt
  • 1/2 dl
    majonnäs

Fyllning 3

  • 1 burk
    crème fraîche, lätt
  • 1/2 dl
    kaviar, typ Kalles
  • 1 st
    röd lök(ar), mellanstor hackad
  • 3 st
    ägg, hårdkokta, hackade

Garnering

  • 1 st
    crème fraîche, lätt
  • röd lök(ar), hackad
  • ägg, kokt, skivat
  • sallad, blad, eller ostskivor
  • tomat, i klyftor
  • gurka, i skivor
  • Räkor
  • citron(er), i skivor
  • apelsin(er), i skivor, sev
  • dill

Gör så här

  1. 1. TIPS! Är brödet lite torrt kan du pensla det med lite mjölk mellan varven så saftar det sig fortare. Gör gärna bottnen dagen innan och plasta den och ha i kyl över natt innan den dekoreras och ska ätas.
  2. 2. Lägg ut 8-10 kantskurna formfranska i en rektangel.
  3. 3. Fyllning 1: Mosa ihop pastej med hackad smörgåsgurka och spad till en ganska lös röra.
  4. 4. Bred ut den över brödet och täck med lika många kantskurna bröd. Försök att lägga kanterna omlott om det går.
  5. 5. Fyllning 2: Blanda tonfisken med creme fraiche och majonnäs. Salta och peppra lite och bred ut röran över brödet. Täck med ytterligare ett lager.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Fyllning 3: Blanda hackade ägg med creme fraiche och kaviar samt en rödlök. Bred ut röran över brödet och täck med nästa lager.
  8. 7. Bred ut creme fraiche över tårtan och garnera med sallad eller ostskivor på kanterna, skivade ägg, gurkskivor, hackad rödlök, tomatklyftor mm Bara fantasin sätter gränser.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.88 av 5 (58 röster)

Frågor, tips och kommentarer