Hem / Recept / Tortellini con Verdura

Tortellini con Verdura

Betyg: 5 av 5
5 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Vegetarisk tortellini med zucchini och grönkål.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Alla Ingredienser

  • 500 g
    färsk tortellini, grön med ricotta och spenat fyllning
  • 150 g
    grönkål
  • 1 st
    zucchini, grön
  • 5 dl
    matlagningsgrädde
  • 3 klyftor
    vitlök
  • 2 msk
    smör
  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    peppar
  • 1 st
    citron
  • 2 dl
    parmesanost, riven
  • 100 g
    persilja

Gör så här

Såsen

  1. 1. Rensa grönkålen från kvistar och skär i bitar. Skala zucchinin och skär i halvmånar. Finhacka persiljan. Dela citronen och riv skalet från ena halvan.
  2. 2. Smält smör i en djup stekpanna och fräs grönkålen på hög värme i några minuter, lägg åt sidan. Stek därefter upp zucchinin i några minuter. Pressa ner vitlöken och bryn ytterligare någon minut.
  3. 3. Häll i grädden och grönkålen och koka upp. Häll därefter i den rivna parmesanosten, persilijan och det rivna citronskalet. Pressa även ner lite citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Tortellini

  1. 4. Koka upp vatten med lite salt och olja. Häll i den färska tortellinin och koka 1 minut kortare än anvisningarna.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 5. Sila bort vattnet och häll i tortellinin i såsen. Sjud ytterligare någon minut.
  4. 6. Servera med lite persilja och parmesanost som garnering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom