Torskfilé med pepparrot

2 röster 13 ingredienser | 30 minuter
Servera förslagsvis tillsammans med färskpotatis.

Ingredienser

Lag att koka fisken i.

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Rulla ihop filéerna, sänk temperaturen något på vattnet, lägg ned filéerna och låt dem sjuda i 4-5 minuter.
  • 2. Förbered ärtpuré genom att förvälla ärterna i kokande vatten.
  • 3. Mixa de förvällda ärterna i matberedare tillsammans med 1 vitlöksklyfta, 1/2 tsk salt och lite olivolja samt en skvätt citron.
  • 4. Hårdkoka äggen, skala dem och tärna i småbitar.
  • 5. Servera fisken på en bädd av ärtpuré och tärnat ägg.
  • 6. Lägg stenbitsromen ovanpå fisken och garnera med de handskalade räkorna och riven pepparrot. 8. Häll varsamt över det skirade smöret på torsken och servera förslagsvis tillsammans med färskpotatis.

Receptet är från: