Hem / Recept / Torsk på norskt vis med kaprissås

Torsk på norskt vis med kaprissås

Betyg: 4.13 av 5
8 röster
30 min
Medel

Tips! Att koka torsk på norskt vis innebär att man kokar fisken med mycket salt i. På det sättet blir fisken vit och fast men inte alls så salt som man kan tro. Merparten av saltet stannar i kokspadet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    gråsej
  • 1 l
    vatten
  • 1/2 dl
    salt

Sås

  • 2 dl
    vatten
  • 1/2 tärning
    fiskbuljong, eller 2 tsk fiskfond
  • 1 msk
    dijonsenap
  • 1 tsk
    soja, kinesisk
  • 2 dl
    matlagningsgrädde
  • 2 msk
    mjöl
  • 3 msk
    kapris

Gör så här

  1. 1. Vispa ihop vatten, smulad buljongtärning, senap, soja, grädde och mjöl i en kastrull.
  2. 2. Koka upp och låt koka ett par minuter. Tillsätt kapris.
  3. 3. Koka upp vatten och salt till fisken. Koka fisken, i portionsbitar, i fyra till fem minuter beroende på tjocklek. Servera med potatis eller ris och till exempel kokta morötter.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.13 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom