Tomatsoppa med tortellini
Betyg: 3.5 av 5
2 röster
20 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Använd hela burktomater i stället för kross. Det blir soppigare och snyggare. Vill du göra soppan matigare så putta i en burk kikärter eller vita bönor (utan tomatsås). Vego-variant: Ersätt parmesanen med ett gott kryddsalt och välj tortellini/pasta utan ägg och med vegofyllning.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 mskolivolja
-
800 gburktomater
-
1 stgrönsaksbuljong, tärning, eller en halv matsked flaskfond
-
1 dlparmesanost, eller annan smakrik ost, nyriven
-
250 gTortellini, färsk, med ost- eller ricottafyllning
-
basilikablad
Annons
Gör så här
-
1. . Gott att dricka till: De Bortoli Semillon Chardonnay, 2005 (16446) Australien.
-
2. Skala och hacka vitlöken.
-
3. Fräs någon minut i oljan i en stor kastrull eller soppgryta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll i tomaterna, buljongtärningen/fonden och 5 dl vatten.
-
5. Koka i 5 minuter och smaka av med salt och peppar.
-
6. Strimla basilikan och riv parmesanosten under tiden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. I med tortellinin och sjud tills den är färdig. Det brukar bara ta några minuter.
-
8. Strö över basilikan, parmesanen och servera med mackor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
