Ingredienser
- 2 st ägg
- 250 gram Mascarpone
- 3 msk mandellikör , el annan likör alt rom
- 0,5 dl strösocker
- 8 st Savoiardikex, el 2 skivor sockerkaka
- 0,5 dl bryggkaffe, starkt, kallt
- 1 tsk kakao
Köp receptet
Tillagning
- 1. Ta fram två skålar. Knäck äggen och separera gulan från vitan.
- 2. I första skålen: Vispa ihop äggulorna med mascarpone och likör.
- 3. I andra skålen: Vispa äggvitor med strösockret tills det är en blank, fluffig och fast smet.
- 4. Blanda försiktigt ihop ingredienserna från båda skålarna.
- 5. Doppa kexen snabbt i kaffet. Varva kex och äggsmet i portionsglas 2-3 lager. Ställ sedan kallt över natten eller minst 3-4 timmar. Pudra med kakao strax innan servering.
Receptet är från:
Inspiration
