Ingredienser
- 3 st ägg
- 4 msk strösocker
- 100 gram Odense Mjölkchoklad , Cappuccino
- 1 tsk citronjuice
- 250 gram Mascarpone, ost
- 3 cl marsalavin, (kan uteslutas)
- 1 dl espressokaffe, el. starkt kaffe
- 12 st Savoiardikex, ca
- 2 dl hallon, lätt rårörda
- kakaopulver, att pudra med
- hallon, till garnityr
Köp receptet
Tillagning
- 1. Separera äggen.
- 2. Vispa äggulorna och sockret ljust och pösigt.
- 3. Smält chokladen på låg värme över vattenbad eller i mikron.
- 4. Vispa äggvitorna och citronjuicen till ett fast skum.
- 5. Rör ihop äggulevispet med den smälta chokladen. Vänd ner mascarponen och avsluta med att försiktigt vända ner äggvitan.
- 6. Blanda marsalavinet och svalt kaffe. Låt kexen dra en kort stund i kaffet. Bryt ner kexen i portionsglasen.
- 7. Varva marscarponekrämen och rårörda hallon i två lager.
- 8. Täck glasen med plastfolie och låt desserten stå i kylskåp i 5 timmar.
- 9. Sikta över kakao och dekorera med hallon vid servering.
Receptet är från:
Inspiration
