Hem / Recept / Thailändsk pannkaka (Roti)

Thailändsk pannkaka (Roti)

Betyg: 3.33 av 5
36 röster
30 min
Medel

Thailändska pannkakor med banan och chokladsås.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Pannkaka

  • 2.5 dl
    vetemjöl, eller rismjöl
  • 1 st
    ägg
  • 1 krm
    salt
  • 1/2 dl
    vatten, iskallt
  • 1 msk
    smör, smält
  • 1 dl
    olja, att steka i

Tillbehör

  • 2 st
    banan(er)
  • 1 tub
    chokladsås

Gör så här

  1. 1. Gör en hög av mjölet på ett rent "bakbord". Gör ett hål i mjölet och lägg där i ägg, smält smör, vatten och salt.
  2. 2. Använd händerna och knåda till en mjuk deg. Dela degen i fyra delar. Rulla ytan lite lätt i olja.
  3. 3. Låt ligga och dra sig i 3 timmar (Jag hade bråttom och väntade inte, det funkade ändå.)
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ta fram en teflonpanna och sätt på plattan på 6:an. Häll på olja (snåla inte).
  6. 5. Ta upp en degklump och smörj in fingrarna i olja. Olja lite på bakbordet också. Tryck ut degen i cirkelrörelser, fukta fingrarna med olja igen då och då. Degen ska bli så tunn att den nästan går sönder. När pannkakan hamnar på plattan blir den stelare.
  7. 6. Stek pannkakan tills den blir gyllene på ena sidan och vänd sedan.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. För banan/chokladpankis: Skiva på banan på pannkakan. Vik ihop den som ett kuvert. Lägg upp på tallrik och häll över chokladsås.
  10. 8. Skär upp pannkakan och stick en tandpetare i den. Använd papperstallrik för den rätta känslan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (36 röster)

Frågor, tips och kommentarer