Thailändsk grapefruktsallad
Betyg: 3.44 av 5
9 röster
45 min
Medel
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
I originalskick serveras salladen med pomelo, får du inte tag på det, så använd grapefrukt som här. Citrus, chili och vitlök är alla goda källor till antioxidanter som stärker vårt immunförsvar.
Foto: Malin Hoelstad
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 ströd chilifrukt
-
3 tskfisksås
-
1 tskströsocker
-
1 stlimefrukter, pressad
-
4 stvitlöksklyfta(or)
-
1 dljordnötsolja
-
6 stblodgrapefrukt, (eller 2 pomelo)
-
10 stsalladslök(ar)
-
1 krukakoriander
-
1 dljordnötter, torrostade
Annons
Gör så här
-
1. Börja med att göra dressingen. Kärna ur chilin och strimla den fint. Rör ihop fisksås, socker och limesaft och tillsätt chilin.
-
2. Skiva vitlöken tunt. Hetta upp oljan i en liten kastrull och fritera skivorna. Vitlöken ska bara precis få färg, annars kan den bli besk. Lyft upp skivorna och låt dem rinna av på hushållspapper.
-
3. Skär ut hinnfria klyftor av blodgrapen så här: Skär av toppen och botten på grapefrukten så den står stadigt på skärbrädan. Skär av skalet och de vita hinnorna. Ta en vass fruktkniv och skär ut klyftor och lämna hinnorna mellan klyftorna kvar. Skär varje klyfta i 2-3 bitar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Strimla salladslöken på snedden och hacka koriandern. Hacka även jordnötterna.
-
5. Blanda samman grape, salladslök och koriander på ett stort fat eller i en skål. Skeda över dressingen. Toppa med jordnötshack och vitlöksskivor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.44 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
