Hem / Recept / Tessas ugnsstekta, marinerade gös

Tessas ugnsstekta, marinerade gös

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Sås

  • 3 dl
    vatten
  • 2 msk
    farinsocker
  • 2 msk
    vinäger
  • 1/2 krm
    chilipeppar
  • 1 msk
    soja
  • 2 msk
    ingefära, syltad, i tärningar
  • 1 bit
    purjolök(ar), strimlad
  • 1 tsk
    mjöl, 1-2 tsk arrowrotmjöl

Marinerad gös

  • 1 dl
    persilja
  • 2 msk
    ströbröd
  • 1 st
    citron(er), saften
  • 2 krm
    citronpeppar
  • 1.5 tsk
    salt
  • 3/4 dl
    olja
  • 1.2 kg
    gös, 1.2-1.5 kg

Gör så här

  1. 1. Fjälla gösen. Ta ur inälvorna och filéa den.
  2. 2. Blanda olja, citron, persilja och kryddor till marinaden.
  3. 3. Häll marinaden över gösfiléerna och låt dem ligga och dra några timmar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Smörj en ugnsäker form. Låt fileerna rinna av och lägg dem sedan i formen, ev något dubbelvikta.
  6. 5. Fördela ströbrödet över och sätt in formen i 225 graders ugnsvärme i ca 20 min. Ös under tiden med skyn som bildas i formen.
  7. 6. Blanda alla ingredienser till såsen utom mjölet och låt det puttra några minuter.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Blanda mjölet med lite vatten och vispa ner redningen i såsen som får sjuda ett par minuter.
  10. 8. Servera gösen tillsammans med såsen, kokt mandelpotatis och en grönsallad dressad med citron.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom