Ugnsstekt gös

Gör så här

1. Klar
   1. Tips: om fisken är hopplöst svårfjällad, låt bli att täcka den med ströbröd och lyft i stället av skinnet före serveringen.
2. Klar
   2. Fjälla fisken eller be handlaren om hjälp.
3. Klar
   3. Blanda fyllningen, dvs finhackade champinjoner, pressad vitlök, finhackad gul lök, persilja och kryddor mer margarinet till en fast smet, som läggs som fyllning i den urtagna gösen.
4. Klar
   4. Lägg fisken på aluminiumfolie i långpanna. Fördela lite smör eller extra olja, alternativt fettspray, över fisken och strö ströbrödet på tunt.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Stek i 225°C ugn 30 minuter, först långt ner i ugnen, sedan mot slutet högre upp, så att fisken får färg. Om den blir för mörk, täck fisken med folie och flytta längre ner i ugnen.
7. Klar
   6. Servera gärna fisken till kokt skalpotatis och en kall sås, t ex en lättfilsdressing förstärkt med Colmans senapspulver (starkt, pröva försiktigt).