teriyakilax Foto: Sanna Livijn Wexell

Teriyakilax med wokad kinakål och kokosnudlar

23 röster 13 ingredienser | 30 minuter
Kombinationen av teriyaki, kokos, lime och koriander är en riktig hit! Supergoda smaker i en och samma rätt. Rekvisita: www.oscarclothilde.com

Ingredienser

Lax

Kinakål

Nudlar

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 587
  • Protein: 41 gram
  • Fett: 29 gram
  • Kolhydrater: 38 gram

Tillagning

Lax:

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Skär 4 djupa snitt i den hela laxfilén. Har du portionsbitar så hoppar du över det steget. Salta och peppra lite lätt och lägg laxen i en ugnsfast form.
  • 3. Bred teriyakisåsen över och sätt in i ugnen. 20 min för hel laxfilé och 12 min för portionsbitar.

Kinakål:

  • 1. Skölj och grovstrimla kinakålen och skölj och skär blomkålen i mindre bitar. Skala och riv vitlök och ingefära.
  • 2. Hetta upp olja i en stekpanna eller wok och stek på medelhög värme ca 5 min. Rör om då och då. Tillsätt teriyakisåsen och blanda om ordentligt.

Nudlar:

  • 1. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen men minska koktiden med 1 min.
  • 2. Koka ihop kokosgrädde med en nypa salt, rivet limeskal och saft. Sila av nudlarna och lägg ner dem i kokosgrädden. Rör om och låt dem puttra in 1 min i kokossåsen. Skölj och grovhacka koriander.
  • 3. Lägg upp kinakålswoken på ett fat, toppa med kokosnudlarna och strö över koriander. Servera tillsammans med teriyakilaxen.

Receptet är från: