Hem / Recept / Teriyakilax med wokad kinakål och kokosnudlar

Teriyakilax med wokad kinakål och kokosnudlar

Betyg: 4.23 av 5
31 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Kombinationen av teriyaki, kokos, lime och koriander är en riktig hit! Supergoda smaker i en och samma rätt. Rekvisita: www.oscarclothilde.com

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Lax

  • 600 g
    laxfilé(er), färsk
  • 2 krm
    salt, fint
  • 1 krm
    svartpeppar, malen
  • 100 g
    teriyakisås

Kinakål

  • 1 st
    Salladskål
  • 1 st
    blomkål, färsk
  • 2 klyftor
    vitlök, vanlig
  • 15 g
    ingefära, färsk
  • 1 msk
    rapsolja
  • 20 g
    teriyakisås

Nudlar

  • 250 g
    äggnudlar
  • 250 g
    kokosgrädde
  • 2 krm
    salt, fint
  • 1 st
    lime
  • 1/2 krukor
    Koriander, färsk

Gör så här

Lax:

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Skär 4 djupa snitt i den hela laxfilén. Har du portionsbitar så hoppar du över det steget. Salta och peppra lite lätt och lägg laxen i en ugnsfast form.
  3. 3. Bred teriyakisåsen över och sätt in i ugnen. 20 min för hel laxfilé och 12 min för portionsbitar.
  4. Fortsättning efter annonsen

Kinakål:

  1. 4. Skölj och grovstrimla kinakålen och skölj och skär blomkålen i mindre bitar. Skala och riv vitlök och ingefära.
  2. 5. Hetta upp olja i en stekpanna eller wok och stek på medelhög värme ca 5 min. Rör om då och då. Tillsätt teriyakisåsen och blanda om ordentligt.

Nudlar:

  1. 6. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen men minska koktiden med 1 min.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 7. Koka ihop kokosgrädde med en nypa salt, rivet limeskal och saft. Sila av nudlarna och lägg ner dem i kokosgrädden. Rör om och låt dem puttra in 1 min i kokossåsen. Skölj och grovhacka koriander.
  4. 8. Lägg upp kinakålswoken på ett fat, toppa med kokosnudlarna och strö över koriander. Servera tillsammans med teriyakilaxen.

Näringsvärde per portion

fett
29
g
protein
41
g
kolhydrater
38
g
energivärde
587
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.23 av 5 (31 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom