Teriyakilax med wokad kinakål och kokosnudlar
Betyg: 4.23 av 5
31 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Kombinationen av teriyaki, kokos, lime och koriander är en riktig hit! Supergoda smaker i en och samma rätt. Rekvisita: www.oscarclothilde.com
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Lax
-
600 glaxfilé(er), färsk
-
2 krmsalt, fint
-
1 krmsvartpeppar, malen
-
100 gteriyakisås
Kinakål
-
1 stSalladskål
-
1 stblomkål, färsk
-
2 klyftorvitlök, vanlig
-
15 gingefära, färsk
-
1 mskrapsolja
-
20 gteriyakisås
Nudlar
-
250 gäggnudlar
-
250 gkokosgrädde
-
2 krmsalt, fint
-
1 stlime
-
1/2 krukorKoriander, färsk
Gör så här
Lax:
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Skär 4 djupa snitt i den hela laxfilén. Har du portionsbitar så hoppar du över det steget. Salta och peppra lite lätt och lägg laxen i en ugnsfast form.
-
3. Bred teriyakisåsen över och sätt in i ugnen. 20 min för hel laxfilé och 12 min för portionsbitar.
-
Fortsättning efter annonsen
Kinakål:
-
4. Skölj och grovstrimla kinakålen och skölj och skär blomkålen i mindre bitar. Skala och riv vitlök och ingefära.
-
5. Hetta upp olja i en stekpanna eller wok och stek på medelhög värme ca 5 min. Rör om då och då. Tillsätt teriyakisåsen och blanda om ordentligt.
Nudlar:
-
6. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen men minska koktiden med 1 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Koka ihop kokosgrädde med en nypa salt, rivet limeskal och saft. Sila av nudlarna och lägg ner dem i kokosgrädden. Rör om och låt dem puttra in 1 min i kokossåsen. Skölj och grovhacka koriander.
-
8. Lägg upp kinakålswoken på ett fat, toppa med kokosnudlarna och strö över koriander. Servera tillsammans med teriyakilaxen.
Näringsvärde per portion
fett
29
g
protein
41
g
kolhydrater
38
g
energivärde
587
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.23 av 5 (31 röster)
