Hem / Recept / Tarte tatin med plommon

Tarte tatin med plommon

Betyg: 3.85 av 5
33 röster
24 min
Medel
Recept av Jamie Oliver
Från Kokbok

Klassisk dessert som imponerar! Denna saftiga paj smakar ljuvligt. Recept från boken “5 ingredienser - Snabb och enkel mat”, Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Ingredienser

  • 600 g
    Plommon, mogna, i olika färger
  • 1 tsk
    kanel, malen
  • 1.25 dl
    lönnsirap
  • 1 ark
    smördeg, kyld, à 320 g
  • 1 paket
    vaniljglass, 6 kulor räcker

Gör så här

Gör så här:

  1. 1. Värm ugnen till 220°.
  2. 2. Ställ en ugnsfast stekpanna med nonstickbeläggning, 26 cm i diameter, på medelvärme.
  3. 3. Dela och kärna ur plommonen, lägg dem i stekpannan tillsammans med 2 matskedar vatten och stek i 1 minut.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Strö över hälften av kanelen från hög höjd och ringla över lönnsirapen i ett jämnt lager.
  6. 5. Lägg smördegen över plommonen och tryck ner den runt kanten med en trä­slev.
  7. 6. Skär bort smördeg som hänger över kanten och lappa smördegstäcket där det behövs.
  8. 7. Grädda längst ner i ugnen i 16 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och pösig.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Sätt på grillvantar för att skydda händerna och stjälp upp pajen försiktigt men bestämt på en tallrik som är större än stekpannan.
  11. 9. Lägg på några rejäla glasskulor, strö över resterande kanel från hög höjd och ringla över lite extra virgin olivolja innan du serverar pajen.

Näringsvärde per portion

fett
18.7
g
protein
4.8
g
kolhydrater
52.3
g
energivärde
392
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.85 av 5 (33 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom