Hem / Recept / Tandorilax med gurksallad, ris och broccoli

Tandorilax med gurksallad, ris och broccoli

Betyg: 4.36 av 5
14 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Veckans fisk

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    laxfilé
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 2 msk
    neutral olja
  • 1 msk
    chilipulver
  • 1 tsk
    Koriander
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 2 tsk
    garam masala
  • 1
    salt
  • 1 st
    citron, saften av en halv
  • 1 kruka
    Mynta
  • 1 st
    gurka
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    ingefära, ca. 4 cm
  • 400 g
    yoghurt
  • 1 st
    broccolibukett
  • 1
    svartpeppar

Till servering

  • 2 dl
    ris

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Blanda garam masala, spiskummin, koriander, chilipulver och 1 ½ tsk salt med 200 gram yoghurt i en stor bunke.
  3. 3. Skala och finhacka ingefära och vitlöksklyftor. Blanda tillsammans med yoghurten och tillsätt 2 msk olja, tomatpuré och saften från ½ citron. Blanda runt ordentligt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär laxen i ca 5 cm kuber och blanda ner i tandorimarinaden. Lägg över allting i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 20 min.
  6. 5. Koka ris enligt anvisning på paketet och koka upp en kastrull med vatten till broccolin.
  7. 6. Skala 1 gurka och hyvla den på längden med hjälp av en osthyvel. Ta inte med kärnhuset. Lägg den rivna gurkan i en skål och blanda med 200 gram yoghurt. Hacka mynta och blanda i. Smaka av med salt och peppar.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Skölj och skär 1 boccolihuvud i små buketter. Förväll dem i lättsaltat vatten ca 2-3 min tills de har mjuknat en aning.
  10. 8. Servera tandorilaxen tillsammans med gurksallad, ris och broccoli.

Näringsvärde per portion

fett
33
g
protein
39
g
kolhydrater
56
g
energivärde
684
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.36 av 5 (14 röster)

Frågor, tips och kommentarer