Hem / Recept / Sweet potatoe pie med kanel och muskot

Sweet potatoe pie med kanel och muskot

Betyg: 3.83 av 5
12 röster
1 tim
Medel
Recept av Malin Randeniye
Från Kokbok

Det här är en efterrättspaj som är vanlig i USA, speciellt vid Thanksgiving. Kanelen och muskoten ger den där härligt höstliga känslan. 8-10 bitar. Recept från boken “Roten till allt gott”, Votum förlag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port

Fyllning

  • 600 g
    sötpotatis(ar), (550 g skalad vikt)
  • 2 st
    ägg
  • 1/2 dl
    mörk sirap
  • 1.5 tsk
    kanel
  • 1/2 krm
    muskotnöt, nymald

Botten

  • 100 g
    smör
  • 1 dl
    strösocker
  • 2 dl
    vetemjöl

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 175 °C.

Fyllning

  1. 2. Skala och tärna sötpotatisen och koka den helt mjuk i osaltat vatten.
  2. 3. Häll av vattnet och mixa sötpotatisen slät.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Knäck äggen i en skål och tillsätt några skedar av sötpotatis och blanda om.
  5. 5. Tillsätt några skedar till och blanda om. Nu är äggen tempererade och kan blandas med resten av sötpotatisen.
  6. 6. Blanda äggsmeten med resten av sötpotatisen, sirap, kanel och muskot.

Botten

  1. 7. Mixa alla ingredienser till pajbotten i en matberedare och klä en pajform med degen.
  2. 8. Klä kanterna med aluminiumfolie och nagga botten.
  3. 9. Förgrädda pajskalet i 10 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 10. Ta bort folien och fyll pajskalet med sötpotatisfyllningen.
  6. 11. Grädda pajen i mitten av ugnen i 25–30 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (12 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom