Hem / Recept / Svenske kockens kryddströmming.

Svenske kockens kryddströmming.

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 kg
    strömming, rensad och med huvudet borttaget, men ryggbenet kvar

Lag

  • 6 dl
    vatten
  • 1 dl
    ättika, 24%
  • 2 msk
    salt

Inläggning

  • 3 dl
    strösocker
  • 20 st
    vitpepparkorn, krossade
  • 20 st
    svartpepparkorn, krossade
  • 40 st
    kryddpepparkorn, krossade
  • 15 st
    kryddnejlika(or), krossade
  • 10 st
    senapskorn, krossade
  • 3 msk
    citronpeppar
  • 2 msk
    paprikapulver
  • 2 st
    gul lök(ar), finhackade
  • 2 st
    röd lök(ar), finhackade
  • 4 st
    lagerblad, smulade
  • 1 knippe
    dill, hackad

Gör så här

  1. 1. Låt strömmingen ligga i den första lagen 1 dygn.
  2. 2. Blanda alla ingredienser till inläggningen.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Tag upp fisken ur lagen, låt rinna av och varva därefter strömmingen med kryddblandningen i en hög, väl rengjord glasburk eller glaserad kruka med lock under lätt press. Börja och sluta med kryddor.
  5. 4. Låt inläggningen dra några dagar i kylskåp eller sval källare..

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom