Hem / Recept / Svart vinbärssaft

Svart vinbärssaft

Betyg: 4 av 5
16 röster
Medel
Recept av Malin Landqvist
Från Kokbok

Trädgårdsbäret med den fylliga och koncentrerade smaken, förr kallat tistron, är fullproppat med c-vitamin och underbart gott att göra saft på. Tips! Servera med mycket is och gärna en myntakvist. Receptet ger ca 1 liter saft och är hämtat ur boken "Safta och sylta", Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 kg
    svarta vinbär, ca 2 liter
  • 6 dl
    vatten
  • 700 g
    strösocker, per liter avrunnen saft (totalt ca 7,5 dl)
  • 1 krm
    natriumbensoat, eventuellt

Gör så här

  1. 1. Rensa och skölj bären (de kan sitta kvar på sina klasar). Koka upp vattnet i en rymlig gryta.
  2. 2. Lägg i bären och eventuell smaksättning, koka i 10 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Mosa bären lätt mot grytans kant. Sila genom silduk eller ren kökshandduk. Pressa inte. Låt självrinna i 30 minuter.
  5. 4. Mät saften och häll över i en ren gryta. Koka upp och rör i sockret. Koka upp igen och dra åt sidan. Tillsätt eventuellt natriumbensoat utrört i lite av saften. Skumma saften väl. Häll upp på varma, väl rengjorda flaskor. Förslut.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (16 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom