Hem / Recept / Jordgubbssaft

Jordgubbssaft

Betyg: 4.14 av 5
36 röster
Medel
Recept av Malin Landqvist
Från Kokbok

Finns det något godare än hemmagjord jordgubbssaft? Perfekt att servera med is en varm sommardag. Receptet ger ca 2 liter saft och är hämtat ur boken "Safta och sylta", Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 kg
    Jordgubbar, ca 2 liter
  • 4 dl
    vatten
  • 450 g
    strösocker, per liter avrunnen saft (totalt ca 5 dl)
  • 1 krm
    natriumbensoat, eventuellt

Gör så här

  1. 1. Skölj och snoppa jordgubbarna. Koka upp dem med vatten i en gryta. Låt koka under lock i cirka 10 minuter.
  2. 2. Mosa sönder frukten mot grytans kant med till exempel en slev. Låt stå i cirka 5 minuter. Låt saften självrinna genom silduk eller en ren kökshandduk i cirka 30 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Mät upp saften och häll till­baka den i en rengjord gryta med socker.
  5. 4. Koka upp långsamt och sjud i 10 minuter. Skumma väl. Tillsätt eventuellt natriumbensoat utrört i lite vatten. Häll upp på väl rengjorda, varma flaskor. Förslut. Förvara svalt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.14 av 5 (36 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom