Hem / Recept / Svart pasta med saffrans- och skaldjurssås

Svart pasta med saffrans- och skaldjurssås

Betyg: 3.63 av 5
30 röster
15 min
Medel

... eller trollhår med drakdregel, fladdermushjärnor, larver och mjäll. Receptet ingår i Tastelines Halloweenspecial .

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    Schalottenlök(ar)
  • 2 burkar
    rökta musslor
  • 1 burk
    Räkor
  • 1 st
    röd paprika
  • 2 klyftor
    vitlöksklyftor
  • 1 paket
    saffran
  • 1 dl
    vitt vin, torrt
  • 8 msk
    crème fraîche, lätt
  • 500 g
    tagliatelle, svart
  • 1 st
    parmesanost, riven
  • cayennepeppar
  • paprikapulver
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Hacka lök och vitlök och strimla paprikan. Fräs lök, vitlök, paprika i lite av oljan från musslorna. Krydda med lite cayenne, paprika och saffran. Låt allt svettas på låg värme i ca 5 minuter.
  2. 2. Klicka i crème fraiche och tillsätt vin. Låt allt koka ihop i ca 5 minuter.
  3. 3. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Precis innan rätten ska serveras; tillsätt räkor och musslor och låt allt bli varmt.
  6. 5. Garnera med parmesanost och lite fler larver (räkor).

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.63 av 5 (30 röster)

Frågor, tips och kommentarer