Hem > Recept > Svampsås med Karljohanssvamp

Svampsås med Karljohanssvamp

Name: Svampsås med Karljohanssvamp
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: torkad karljohansvamp; Schalottenlök(ar); vitlöksklyfta(or); smör; salt; vitpeppar; mjöl; grädde; steksky; blötläggningsvatten

88 röster | 10 ingredienser | 45 minuter

En riktigt god svampsås gör du på torkad svamp. Glöm inte att spara blötläggningsvattnet!

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

100 gram torkad karljohansvamp
2 st Schalottenlök(ar)
2 st vitlöksklyfta(or)
80 gram smör
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
3 msk mjöl, till redning
4 dl grädde
2 dl steksky
2 dl blötläggningsvatten

Köp receptet

Tillagning

1. Blötlägg svampen i några dl vatten i minst 30 minuter. Finhacka lök och vitlök.
2. Ta upp svampen men behåll blötläggningsvattnet. Fräs svampen i smör tills all vätska försvunnit. Tillsätt lök och vitlök och fräs en stund.
3. Tillsätt salt och peppar, pudra över mjöl, rör runt och häll på grädden, steksky och blötläggningsvattnet. Rör om och låt koka upp, späd med blötläggningsvattnet till önskad konsistens.

Här hittar du Tastelines alla recept på svampsås!