Svampsås med Karljohanssvamp
Betyg: 3.95 av 5
135 röster
45 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Tasteline
En riktigt god svampsås gör du på torkad svamp. Glöm inte att spara blötläggningsvattnet!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
100 gtorkad karljohansvamp
-
2 stSchalottenlök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
80 gsmör
-
1 tsksalt
-
2 krmvitpeppar
-
3 mskmjöl, till redning
-
4 dlgrädde
-
2 dlsteksky
-
2 dlblötläggningsvatten
Gör så här
-
1. Blötlägg svampen i några dl vatten i minst 30 minuter. Finhacka lök och vitlök.
-
2. Ta upp svampen men behåll blötläggningsvattnet. Fräs svampen i smör tills all vätska försvunnit. Tillsätt lök och vitlök och fräs en stund.
-
3. Tillsätt salt och peppar, pudra över mjöl, rör runt och häll på grädden, steksky och blötläggningsvattnet. Rör om och låt koka upp, späd med blötläggningsvattnet till önskad konsistens.
Här hittar du Tastelines alla recept på svampsås! -
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.95 av 5 (135 röster)
