Hem / Recept / Svampsås med Karljohanssvamp

Svampsås med Karljohanssvamp

Betyg: 3.95 av 5
135 röster
45 min
Medel
Recept av Mia Troberg

En riktigt god svampsås gör du på torkad svamp. Glöm inte att spara blötläggningsvattnet!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 100 g
    torkad karljohansvamp
  • 2 st
    Schalottenlök(ar)
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 80 g
    smör
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    vitpeppar
  • 3 msk
    mjöl, till redning
  • 4 dl
    grädde
  • 2 dl
    steksky
  • 2 dl
    blötläggningsvatten

Gör så här

  1. 1. Blötlägg svampen i några dl vatten i minst 30 minuter. Finhacka lök och vitlök.
  2. 2. Ta upp svampen men behåll blötläggningsvattnet. Fräs svampen i smör tills all vätska försvunnit. Tillsätt lök och vitlök och fräs en stund.
  3. 3. Tillsätt salt och peppar, pudra över mjöl, rör runt och häll på grädden, steksky och blötläggningsvattnet. Rör om och låt koka upp, späd med blötläggningsvattnet till önskad konsistens.

    Här hittar du Tastelines alla recept på svampsås!
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.95 av 5 (135 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom