Hem / Recept / Svamprisotto med majs och parmesanost

Svamprisotto med majs och parmesanost

Betyg: 4.5 av 5
2 röster
30 min
Medel

Spara lite av osten och använd som garnityr.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3 dl
    risottoris
  • 2 msk
    smör
  • 1 st
    Schalottenlök(ar)
  • 6 dl
    kycklingbuljong
  • 1 dl
    vitt vin
  • 1 burk
    majskorn, (198 g) Green Giant
  • 50 g
    parmesanost
  • 2 kvist
    bladpersilja, strimlade
  • 2 st
    salladslök(ar), strimlade
  • 2 msk
    smör
  • 400 g
    blandsvamp, (kantareller, karljohansvamp, champinjoner)
  • 1/2 st
    rödlök(ar), skalad

Gör så här

  1. 1. Finhacka schalottenlöken och fräs den och riset i smör utan att det tar färg.
  2. 2. Tillsätt vin och kycklingbuljong och låt sjuda på svag värme tills riset känns al dente.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Ansa svampen och strimla rödlöken tunt. Fräs dessa i smör och krydda med salt och peppar.
  5. 4. Blanda risotton och svampen med salladslök, majs och persilja. Smaka av med salt, peppar och riven parmesanost. Spara lite av osten och använd som garnityr.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom