Svamp och ädelostpaj
Betyg: 2.89 av 5
9 röster
45 min
Medel
Annons
God paj fylld med svamp och toppad med ädelost! Jag använde kantareller, champinjoner och skogschampinjoner. Kan använda det man tycker är gott.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fyllningen
-
1 stgul lök
-
3 dlSvamp, så mycket man själv vill
-
3 dlgrädde
-
4 stägg
-
1/2 dlcrème fraîche
-
1/3 förpackningarädelost, jag använde ädel grädde men det är valfritt
-
1 krmsalt
-
1 krmpeppar
Pajdegen
-
100 gsmör
-
2 dlmjöl
-
2 mskvatten
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Blanda mjöl och smör med varandra till en grynig massa. Häll därefter i vattnet. Ställ kallt en stund.
-
3. Tryck sedan ut degen i formen, nagga och förgrädda i 10 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fräs lök och svamp tills svampvätskan är borta. Tillsätt grädden och salta och peppra. Småkoka tills grädden har kokat in. Låt svalna.
-
5. Vispa ihop ägg och creme fraiche och blanda det sedan med svampblandningen. Lägg det i pajskalen och garnera med lite ädelost. Grädde ytterliga 10-15 min.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.89 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
