Svamp och ädelostpaj

5 röster 11 ingredienser | 45 minuter
God paj fylld med svamp och toppad med ädelost! Jag använde kantareller, champinjoner och skogschampinjoner. Kan använda det man tycker är gott.

Ingredienser

Fyllningen

Pajdegen

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Blanda mjöl och smör med varandra till en grynig massa. Häll därefter i vattnet. Ställ kallt en stund.
  • 3. Tryck sedan ut degen i formen, nagga och förgrädda i 10 min.
  • 4. Fräs lök och svamp tills svampvätskan är borta. Tillsätt grädden och salta och peppra. Småkoka tills grädden har kokat in. Låt svalna.
  • 5. Vispa ihop ägg och creme fraiche och blanda det sedan med svampblandningen. Lägg det i pajskalen och garnera med lite ädelost. Grädde ytterliga 10-15 min.