Surlax i burk
Betyg: 3.3 av 5
23 röster
45 min
Medel
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier55288.jpg)
Annons
En variant av inlagd sill men gjord på färsk lax är den här delikata midsommarrätten. Ät den på samma sätt som inlagd sill, med färskpotatis och dill.
![Surlax i burk](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2017/04/sk08_midsommar-31r-800x800.jpg)
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 kglaxfilé
-
1 dlsalt
-
1 ströda lökar
Lag
-
1 lvatten
-
3 dlättiksprit, 12 %
-
7.5 dlströsocker
-
10 stvitpepparkorn
-
5 stkryddpepparkorn
-
1 tskkorianderfrön
-
2 stlagerblad
Annons
Gör så här
-
1. Gnid in laxen med saltet och låt den ligga i två timmar. Skala och skiva löken.
-
2. Blanda lagen och koka upp den. Rör om så sockret löser sig. Låt lagen kallna helt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skölj bort saltet och skär laxen i kuber, ca 2 x 2 centimeter.
-
4. Varva lax och rödlök i en väl rengjord glasburk och häll på lagen. Låt den ligga i lagen i ett dygn innan servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.3 av 5 (23 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.