Surlax i burk
Betyg: 3.23 av 5
22 röster
45 min
Medel
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
En variant av inlagd sill men gjord på färsk lax är den här delikata midsommarrätten. Ät den på samma sätt som inlagd sill, med färskpotatis och dill.
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 kglaxfilé
-
1 dlsalt
-
1 ströda lökar
Lag
-
1 lvatten
-
3 dlättiksprit, 12 %
-
7.5 dlströsocker
-
10 stvitpepparkorn
-
5 stkryddpepparkorn
-
1 tskkorianderfrön
-
2 stlagerblad
Annons
Gör så här
-
1. Gnid in laxen med saltet och låt den ligga i två timmar. Skala och skiva löken.
-
2. Blanda lagen och koka upp den. Rör om så sockret löser sig. Låt lagen kallna helt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skölj bort saltet och skär laxen i kuber, ca 2 x 2 centimeter.
-
4. Varva lax och rödlök i en väl rengjord glasburk och häll på lagen. Låt den ligga i lagen i ett dygn innan servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.23 av 5 (22 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
