Hem / Recept / Surlax i burk

Surlax i burk

Betyg: 3.53 av 5
15 röster
45 min
Medel
Liselotte Forslin
Recept av Liselotte Forslin

En variant av inlagd sill men gjord på färsk lax är den här delikata midsommarrätten. Ät den på samma sätt som inlagd sill, med färskpotatis och dill.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 kg
    laxfilé
  • 1 dl
    salt
  • 1 st
    röd lök(ar)

Lag

  • 1 l
    vatten
  • 3 dl
    ättiksprit, 12 %
  • 7.5 dl
    strösocker
  • 10 st
    vitpepparkorn
  • 5 st
    kryddpepparkorn
  • 1 tsk
    korianderfrön
  • 2 st
    lagerblad

Gör så här

  1. 1. Gnid in laxen med saltet och låt den ligga i två timmar. Skala och skiva löken.
  2. 2. Blanda lagen och koka upp den. Rör om så sockret löser sig. Låt lagen kallna helt.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skölj bort saltet och skär laxen i kuber, ca 2 x 2 centimeter.
  5. 4. Varva lax och rödlök i en väl rengjord glasburk och häll på lagen. Låt den ligga i lagen i ett dygn innan servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.53 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom