Surdegsbröd med västerbottensost
9 ingredienser | 90 minuterDet här brödet passar jättebra till olika sorters pajer. Är man inte så förtjust i anis går det bra att utesluta det!
Ingredienser
Köp receptet
Tillagning
- 1. Värm vatten och olja fingervarmt, 37 grader, smula jästen i en bunke och slå den ljumma degvätskan över.
- 2. Tillsätt surdeg, anis och riven västerbottensost.
- 3. Arbeta sedan in de båda mjölsorterna. Häll sist i saltet.
- 4. Låt degen jäsa i 45 minuter.
- 5. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och arbeta igenom den väl.
- 6. Forma till ca 25 runda bollar, lägg upp dem på en plåt och jäs i ca 30 minuter.
- 7. Grädda i 225 grader i ca 20 minuter.
Receptet är från:
Inspiration
