Surdegsbröd med västerbottensost
Betyg: 4.14 av 5
14 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Linnéa Seidel
Från
Tasteline
Det här brödet passar jättebra till olika sorters pajer. Är man inte så förtjust i anis går det bra att utesluta det!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
8 dlvatten
-
1/2 dlolivolja
-
25 gjäst
-
100 gsurdeg
-
1 tskanis
-
300 gvästerbottensost
-
4 dlrågsikt
-
9 dlvetemjöl, special
-
1 tsksalt
Gör så här
-
1. Värm vatten och olja fingervarmt, 37 grader, smula jästen i en bunke och slå den ljumma degvätskan över.
-
2. Tillsätt surdeg, anis och riven västerbottensost.
-
3. Arbeta sedan in de båda mjölsorterna. Häll sist i saltet.
-
4. Låt degen jäsa i 45 minuter.
-
5. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och arbeta igenom den väl.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Forma till ca 25 runda bollar, lägg upp dem på en plåt och jäs i ca 30 minuter.
-
7. Grädda i 225 grader i ca 20 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.14 av 5 (14 röster)
