Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Surdegsbröd med västerbottensost

Surdegsbröd med västerbottensost

Betyg: 4.13 av 5
15 röster
1 tim 30 min
Medel
Linnéa Seidel
Recept av Linnéa Seidel
Annons

Det här brödet passar jättebra till olika sorters pajer. Är man inte så förtjust i anis går det bra att utesluta det!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 8 dl
    vatten
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 25 g
    jäst
  • 100 g
    surdeg
  • 1 tsk
    anis
  • 300 g
    västerbottensost
  • 4 dl
    rågsikt
  • 9 dl
    vetemjöl, special
  • 1 tsk
    salt
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Värm vatten och olja fingervarmt, 37 grader, smula jästen i en bunke och slå den ljumma degvätskan över.
  2. 2. Tillsätt surdeg, anis och riven västerbottensost.
  3. 3. Arbeta sedan in de båda mjölsorterna. Häll sist i saltet.
  4. 4. Låt degen jäsa i 45 minuter.
  5. 5. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och arbeta igenom den väl.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Forma till ca 25 runda bollar, lägg upp dem på en plåt och jäs i ca 30 minuter.
  8. 7. Grädda i 225 grader i ca 20 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.13 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Läcker sommarmat

Sommarlov, sol, semester, sallader, strandhäng, snabbmat - allt bra börjar på S! Här har vi samlat ett gäng somriga recept.

Grilla!

Mathem har godsakerna till grilltiderna.
Lax röd curry

köp hem fem

Det ska vara enkelt att äta gott! Här hittar du lättlagade recept med endast fem huvudingredienser.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Surdegsbröd

Betyg: 3.75 av 5
Avancerat
Surdegsbröd

Surdegsbaguetter

Betyg: 3.72 av 5
Surdegsbaguetter
2 tim
Medel

Nyttigt surdegsbröd

Betyg: 3.73 av 5
surdegsbröd
45 min
Medel
Annons

Nya recept

Brookies

Betyg: 3.76 av 5
Medel

Mazariner

Betyg: 3.38 av 5
Medel

Sega chokladkakor

Betyg: 3.14 av 5
Sega chokladkakor
Medel

Inspiration

Pastasallad med kyckling, vattenmelon och fetaost

I säsong

Blixtsnabb sommarmat

Strandhäng, trädgårdsfix och cykelutflykter. Det är inte alltid helt lätt att hinna med matlagningen trots att man är ledig, och...

I säsong

Sommarmat

Under sommarmånaderna vill vi ha enkel och snabblagad mat, gärna en fräsch sallad eller grillat såklart! Här har vi samlat...

I säsong

Dille på sparris

Smörstekt, ångad eller grillad? Sparrissäsongen är en höjdpunkt för alla matälskare. Här kan ni inspireras av våra favoritrecept.