P.I Urbans Tyska
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
Ett härligt saftigt och aromrikt bröd av tysk karaktär.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Raskdeg
-
10 gjäst
-
4.5 dlvatten, 37 grader
-
8 dlrågsikt
-
2 dlsurdeg
Deg övrigt
-
3 dlvatten, 37 grader
-
10 dlvetemjöl
-
1 dlkruskakli
-
1 dlvetegroddar
-
1 dlrågmjöl, grovt
-
15 gjäst
-
20 gsalt
Annons
Gör så här
-
1. Lös upp 10 g jäst i 4,5 dl ljummet vatten. Rör ihop raskdegen och låt den sedan mogna i tre timmar.
-
2. Lös upp 15 g jäst i ljummet vatten. Blanda i raskdeg och övriga ingredienser till en smidig och lite kladdig deg. Låt degen vila i 10 minuter och forma den sedan till tre limpor som doppas lätt i mjöl.
-
3. Jäs bröden övertäckta i ca. 45 minuter. Baka av i 220 grader i 45 minuter.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
