Hem / Recept / Surdegsbröd med Dinkel

Surdegsbröd med Dinkel

Betyg: 3.92 av 5
24 röster
45 min
Medel
Annons

Ett nyttigt och saftigt bröd. Receptet är för 2 bröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Bröd

  • 5 dl
    vatten
  • 1 msk
    salt
  • 1 msk
    honung
  • 2 msk
    olja
  • 7 dl
    vetemjöl
  • 7 dl
    dinkelmjöl

Surdeg

  • 1 paket
    jäst
  • 3 dl
    vatten
  • 1 dl
    dinkelmjöl
  • 2 dl
    dinkelkorn, hela
Annons

Gör så här

  1. 1. Blanda alla ingredienser till surdegen och låt stå övertäckt med plastfilm eller ett par timmar i rums-temperatur alternativt i kylskåp över natten.
  2. 2. Häll surdegen i en stor bunke och blanda med vatten, salt, honung och olja. Tillsätt vetemjöl och dinkelmjöl och blanda till en jämn och fin deg. Låt jäsa i bunken ca 1 timme, täck bunken med en handduk.
  3. 3. Forma degen till två limpor, låt dem jäsa på en plåt ca 45 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Pensla bröden med kallt vatten, grädda längst ner i ugnen i 220 graders ca 40 minuter.
  6. 5. Låt brödet svalna och servera!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.92 av 5 (24 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom