Jannes supergoda fläskfilé
Betyg: 4.1 av 5
10 röster
Medel
Annons
Vem denne Janne är förtäljer icke historien, jag hittade receptet på nätet när jag skulle ha 16 personer på middag en nyårsafton. Då stekte jag filéerna hela i ugnen och kokade sedan såsen i kastrull. Den här varianten av fläskfilé möts av ovationer och vilken kock vill inte ha sådana? Det gäller dock att ha en skvätt konjak hemma för att rätten ska bli fulländad.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gfläskfilé(er), 500-600 g
-
4 krmvitpeppar
-
2 krmsvartpeppar
-
4 krmörtsalt, Herbamare
-
2 msksmör, till stekning
-
1 mskhonung, svensk
-
3 dlvispgrädde
-
4 tsksoja, 4-5
-
1 stapelsin(er), saften
-
1 mskkonjak
Annons
Gör så här
-
1. Putsa köttet och skär det i skivor. Krydda med peppar och örtsalt. Stek skivorna vackert bruna.
-
2. Tillsätt honungen, som får puttra med köttet i några minuter. Späd med grädden, tillsätt soja.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Pressa apelsinen och häll saften i såsen. Tillsätt konjaken. Blanda och låt det puttra i ca 5 minuter på svag värme.
-
4. Ris eller hasselbackspotatis serveras till plus en sallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.1 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
