Stekta kotlettracks

0 röster 7 ingredienser | 45 minuter
Stekta eller grillade kotlettracks.

Ingredienser

Potatis

Marinad

Kotlettracks

Tzatziki

Köp receptet

Tillagning

Skiva potatis

  • 1. Sätt ugnen på 225 °C.
  • 2. Börja därefter med att skiva potatisen i ca 1/2 cm tjocka skivor, lägg i bunke,blanda runt och låt dra i oljan.
  • 3. När ugnen kommit upp i rätt temperatur, lägg potatisen på en plåt och ringla över resterande olja från bunken. Strö sedan över salt, peppar och en tredjedel av timjanen, därefter in med plåten i ugnen i ca 30 minuter.

Marinad och marinering av kotlettracksen

  • 1. Detta steget kan du på börja tidigare och varierar lite på hur länge du vill marinera kotlettracksen.
  • 2. Blanda Milda Kockens Val, olivolja, hackad vitlök och två tredjedelar av en kruka med hackad timjan.
  • 3. Pensla sedan marinaden på kotlettracksen, låt sedan marineras.
  • 4. När halva tiden på potatisen återstår, börja då steka eller grilla kotlettracksen, först på hög temperatur för att få färg och sedan medelvärme tills de har en innertemperatur på 70 °C. Salta och peppra sedan efter eget önskemål.

Servera

  • 1. Servera kotlettracksen med potatisen och tzatziki med olivolja och svartpeppar ringlad över sig.