Hem / Recept / Stekt tonfisk med ratatouille

Stekt tonfisk med ratatouille

Betyg: 3.36 av 5
11 röster
30 min
Medel
Annons

Oregano och basilika är vanliga kryddor i ratatouille. Men pröva gärna på Marco Baudones vis med mejram – en riktig höjdare. På bilden är rätten garnerad med friterade vitlökschips och torkade finhackade oliver.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    tonfisk, ca
  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Ratatouille

  • 2 st
    röd paprika
  • 2 st
    tomat
  • 1 st
    aubergine
  • 1 st
    zucchini, grön
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 50 g
    mejram, ca
  • olivolja
Annons

Gör så här

  1. 1. Grilla paprikorna på övervärme i ugnen och skala dem sedan.
  2. 2. Skålla och skala tomaterna. Skär alla grönsaker i mindre bitar och finhacka vitlöken. Plocka bladen av mejram
  3. 3. Stek först auberginen i olja. Tillsätt sedan zucchini, paprika, vitlök, salt och peppar och låt fräsa en stund.
  4. 4. Tillsätt tomater och mejram alldeles på slutet. Håll varmt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Dela tonfisken i fyra portionsbitar. Salta och peppra och stek dem snabbt i panna på ganska hög värme.
  7. 6. Tonfisken skall serveras med röd kärna tillsammans med den varma mejramsratatouillen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.36 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom