Stekt kycklingbröst med gremolata, polenta och balsamicosås
Betyg: 3 av 5
1 röst
1 tim
Medel
Från
Touch of Taste
Touch of Taste
Annons
Kyckling med italiensk smak.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
100 gpolentagryn
-
15 stvårlök(ar)
-
8 stSparris
-
4 stkycklingbröst
-
1 mskolivolja
-
salt
-
100 ggetost, i bitar
-
50 gparmesanost, riven
-
4 mskolivolja
-
3 dlmjölk
-
3 dlvatten
-
3 mskkycklingfond, Touch of Taste
-
peppar
Balsamicosås
-
4 dlrött vin
-
maizenamjöl
-
2 mskbalsamicovinäger
-
2 mskströsocker
-
2 mskSchalottenlökfond, brynt, Bong Touch of Taste
Gremolata
-
3 mskolivolja
-
4 mskbladpersilja
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stcitron(er)
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 125°.
-
2. Koka upp Touch of Taste kycklingfond med vatten och mjölk. Tillsätt polentan och rör hela tiden i botten medan den kokar. Låt puttra ca 20 min.
-
3. Tillsätt riven parmesan och getost i bitar, salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Slå ut polentan i en oljad form. Låt stelna och skär sedan i bitar vid servering.
-
5. Torka av kycklingbrösten med hushållspapper, salt & peppra.
-
6. Bryn i olivolja (het panna) tills kycklingen fått fin färg. Stek färdig i ugn tills innertemperaturen når 62°.
-
7. Ansa vårlöken och sparrisen, stek de i olivolja. Lägg på ett fat och krydda med salt & svartpeppar. Stek i ugn, 125°, i ca 15 min.
-
8. Gremolata: Tvätta citronen och skala vitlöken. Riv båda fint på järn och hacka bladpersiljan. Blanda allt med olivolja.
-
9. Häll socker och balsamico i en tjockbottnad kastrull, låt koka upp och reducera till hälften.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Smaka av med Bong Touch of Taste Brynt schalottenlöksfond, salt & peppar och red till önskad tjocklek med maizena.
-
11. Servera balsamicosåsen med kycklingen, polentan och gremolatan
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
