Stekt aubergine med ost på salladsbädd
Betyg: 2 av 5
1 röst
30 min
Medel
Annons
Enkel och god förrätt som man kan experimentera en hel del med. Välj en annan sallad eller ost som du föredrar t.ex.
Annons
Ingredienser
2
port
-
1 stauberginer, beroende på storlek
-
2 knippeMangold, ca en näve per portion
-
1 dlmjöl
-
1 stost, bredbar ost, t.ex Castello Blue
-
1 stsalt
-
körsbärstomater, eller annan valfri grönsak
-
1 stsmör, eller olja, att steka i
-
1 stpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Skiva aubergine i centimetertjocka skivor och lägg dem på en skärbräda.
-
2. Salta dem, vänd, och gör likadant på andra sidan. Låt dem vila cirka 5 min så kommer smakerna fram ordentligt.
-
3. Vänd skivorna i mjöl innan du steker dem på medelhög värme. De ska få en gyllenbrun och lite krispig yta på båda sidor. Smaksätt med lite peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg upp salladen och tomaterna på tallrikar, lägg aubergineskivorna i mitten och toppa med en klick ost på varje skiva.
-
5. Man kan också droppa lite färsk citronsaft över salladen för lite mer syra.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2 av 5 (1 röst)
