Stekpannebröd

3 röster 5 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Mät upp vetemjöl, torrjäst och salt i en skål och tillsätt sedan ägg. Hetta upp vattnet till 45 °C. Tillsätt det och arbeta snabbt ihop alltsammans till en deg. Låt degen jäsa ca 30 min.
  • 2. Arbeta degen och dela den sedan i fyra delar medan den fortfarande är i bunken. Ta sedan upp en del i taget. dela den i tre eller fyra delar och kavla, med en flaska eller tumma ut degbiten till en kaffefats stor rundel, knappt 1/2 cm tjock. Lägg dem i bakduk medan de väntar på gräddning.
  • 3. Hetta upp stekpannan och smörj den lite med matfett med hjälp av en bit papper. Lägg ner bröden att grädda tills det vitnar. Vänd då och grädda på andra sidan.
  • 4. Förvara brödet under en bakduk och stänk eventuellt lite vatten på det