Fullkornsbröd i långpanna

3 röster 9 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda ihop linfrön, vetekross, rågkross, salt och 5 dl vatten i en bunke. Låt stå och dra i minst 2 timmar, ett tips är att låta det dra över natten och baka ut på morgonen.
  • 2. Blanda i lingonsylten, rårörda lingon är godast, man kan även skippa lingonsylten. Koka upp 5 dl vatten som du häller ner i blandningen, häll sedan ner jästen.
  • 3. Rör nu i vetemjölet och grahamsmjölet. Degen får gärna vara lite småkladdig.
  • 4. Sätt ugnen på 250 grader. Smöra en långpanna och låt jäsa i 30-45 min. Ställ sedan in långpannan i ugnen i 10-12 minuter.
  • 5. När långpannan tagits ut låt stå i rumstemperatur i 5 minuter, kolla sedan att brödet släpper i kanterna, vänd nu långpannan upp och ner, brödet ska nu lätt trilla ur.
  • 6. Dela sedan brödet i 4 delar och ät genast några skivor, resten kan med fördel frysas in och tas fram vid behov, mycket gott även då!