Hem / Recept / Squashsoppa

Squashsoppa

Betyg: 4.02 av 5
56 röster
Medel
Medlemsrecept

Den här soppan fick jag hos min mamma (var hon hittat receptet vet jag inte). Supergod, helt enkelt! Du måste bara prova.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Soppa

  • 1 kg
    squash
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 2 klyftor
    vitlök, stora klyftor
  • 1 st
    grön chili
  • 2 burkar
    krossade tomater
  • 2 tärning
    grönsaksbuljong
  • 6 dl
    vatten, 6-7 dl
  • 1.5 dl
    grädde, (valfri sort)
  • olivolja
  • salt
  • citron(er), efter smak
  • dill, rikligt med dill, finhackad

Tillbehör

  • svarta oliver
  • Ost, riven lagrad (rikligt med ost)
  • citron(er), i klyfor

Gör så här

  1. 1. Skär squashen i små tärningar (skalet ska vara kvar).
  2. 2. Hacka löken och finhacka vitlöken. Fräs grönsakerna långsamt i olivolja i en stor gryta. Låt det ta 20 - 30 minuter.
  3. 3. Blanda i vattnet och buljongtärningarna och mixa soppan innan du häller i de krossade tomaterna.
  4. 4. Skär chilin i pyttesmå bitar och lägg i den också. Låt koka 15 - 20 minuter.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Häll i den valfria grädden. Smaka av med salt och citron och strö över dillen.
  7. 6. Servera med extra citronklyftor, svarta oliver med kärnor, bröd och massor av riven lagrad ost.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.02 av 5 (56 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom