Squashsoppa

50 röster 14 ingredienser
Den här soppan fick jag hos min mamma (var hon hittat receptet vet jag inte). Supergod, helt enkelt! Du måste bara prova.

Ingredienser

Soppa

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär squashen i små tärningar (skalet ska vara kvar).
  • 2. Hacka löken och finhacka vitlöken. Fräs grönsakerna långsamt i olivolja i en stor gryta. Låt det ta 20 - 30 minuter.
  • 3. Blanda i vattnet och buljongtärningarna och mixa soppan innan du häller i de krossade tomaterna.
  • 4. Skär chilin i pyttesmå bitar och lägg i den också. Låt koka 15 - 20 minuter.
  • 5. Häll i den valfria grädden. Smaka av med salt och citron och strö över dillen.
  • 6. Servera med extra citronklyftor, svarta oliver med kärnor, bröd och massor av riven lagrad ost.