Squashsoppa
Betyg: 3.81 av 5
74 röster
Medel
Annons
Den här soppan fick jag hos min mamma (var hon hittat receptet vet jag inte). Supergod, helt enkelt! Du måste bara prova.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Soppa
-
1 kgsquash
-
2 stgul lök(ar)
-
2 klyftorvitlök, stora klyftor
-
1 stgrön chili
-
2 burkarkrossade tomater
-
2 tärninggrönsaksbuljong
-
6 dlvatten, 6-7 dl
-
1.5 dlgrädde, (valfri sort)
-
olivolja
-
salt
-
citron(er), efter smak
-
dill, rikligt med dill, finhackad
Tillbehör
-
svarta oliver
-
ost, riven lagrad (rikligt med ost)
-
citron(er), i klyfor
Annons
Gör så här
-
1. Skär squashen i små tärningar (skalet ska vara kvar).
-
2. Hacka löken och finhacka vitlöken. Fräs grönsakerna långsamt i olivolja i en stor gryta. Låt det ta 20 - 30 minuter.
-
3. Blanda i vattnet och buljongtärningarna och mixa soppan innan du häller i de krossade tomaterna.
-
4. Skär chilin i pyttesmå bitar och lägg i den också. Låt koka 15 - 20 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Häll i den valfria grädden. Smaka av med salt och citron och strö över dillen.
-
6. Servera med extra citronklyftor, svarta oliver med kärnor, bröd och massor av riven lagrad ost.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.81 av 5 (74 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
