Spenatsallad med smörslungad svamp och vitlökskrutonger

Name: Spenatsallad med smörslungad svamp och vitlökskrutonger
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: lantbröd; vitlöksklyfta(or); olivolja; svartpeppar; flingsalt; champinjoner; smör; persilja; bladspenat; rucola

0 röster

15 min

Medel

Recept av Sara Ghisler

Från Tasteline

Annons

För att få en matigare sallad så kan man servera den med grillad kycklingbröst eller lite getost och knaperstekt bacon.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 skivor

lantbröd
1 st

vitlöksklyfta(or)
2 msk

olivolja, extravergine
1 st

svartpeppar, från kvarn
flingsalt
10 st

champinjoner
4 msk

smör
1/2 dl

persilja
250 g

bladspenat, färsk
250 g

rucola

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Stek brödskivorna på båda sidorna i olivolja och pressad vitlök. Strö på lite flingsalt och svartpeppar från kvarn och låt brödbitarna svalna något
Klar

2. Skiva och fräs svampen i smör, krydda med salt och peppar och tillsätt hackad persilja i slutet.
Klar

3. Lägg upp salladen i djupa tallrikar och fördela den smörslungade svampen ovanpå. Skär brödet i små tärningar och strö över salladen innan servering.
Annons