Hem / Recept / Sparrisfylld laxfilé med parmaskinka

Sparrisfylld laxfilé med parmaskinka

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    laxfilé
  • 5 st
    grön sparris
  • peppar
  • 6 st
    parmaskinka
  • salt

Röd pesto

  • 10 st
    soltorkade tomater
  • 1/2 krukor
    Basilika
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 50 g
    pinjenötter
  • 1 dl
    parmesanost
  • peppar
  • salt
  • 1 dl
    olja

Broccolisallad

  • 1 st
    broccolistånd
  • 4 st
    kvisttomat(er)
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 msk
    balsamvinäger
  • peppar
  • salt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg alla ingredienserna till peston i en matberedare eller använd en mixer. Mixa till en jämn pesto och smaksätt med salt och peppar.
  2. 2. Koka sparris i lättsaltat vatten i 2 minuter. Skär ett snitt längs laxen och banka försiktigt ut laxfilén så att den blir så platt som möjligt.
  3. 3. Bred ett lager med röd pesto över laxen. Fördela sparrisen över och rulla ihop laxfiléen. Linda in laxfilén i parmaskinka och fäst med tandpetare om det behövs.
  4. 4. Lägg filén på en ugnsfast form och ugnsbaka i ugnen i ca: 15 - 20 minuter.
  5. 5. Skär broccoli i buketter och koka i lättsaltat vatten i 1 minut. Hacka tomater och lägg i en skål tillsammans med broccoli.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Häll på olivolja och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.
  8. 7. Skiva upp laxen och servera med broccolisalladen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom