Hem / Recept / Spansk kyckling

Spansk kyckling

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
Medel
Medlemsrecept

Den här kycklingrätten är mycket god och trevlig att servera med de läckra, färgglada grönsakerna omkring på spanskt vis.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1.25 kg
    Kyckling, hel
  • salt
  • peppar
  • 50 g
    smör, eller margarin
  • 2 tsk
    dragon
  • 5 dl
    hönsbuljong
  • 1 st
    paprika, röd
  • 1 st
    paprika, grön
  • 12 st
    smålökar
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    maizena
  • vatten

Garnering

  • 1 msk
    persilja, hackad

Redskap

  • hushållssnöre

Gör så här

  1. 1. Tina djupfryst kyckling och ta ur inkråmet. Skölj kycklingen. Bind ihop låren och krydda den invändigt med salt och peppar. Smörj in kycklingen väl med matfett och dragon. Lägg den i en ugnssäker gryta.
  2. 2. Häll 2 - 2 1/2 dl av buljongen i grytan och lägg på ett lock. Låt kycklingen steka på galler i nedre delen av ugnen i 175° tills den är genomstekt, 1 - 1 1/4 timme.
  3. 3. Skölj, kärna ur och skär paprikan i ringar. Skala lökarna. Koka dem i lättsaltat vatten 3 - 4 minuter så att de mjuknar litet. Fräs paprika och lök väl i litet olja tills löken är helt genomstekt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär upp och lägg upp kycklingen med de frästa grönsakerna på ett serveringsfat.
  6. 5. Koka ihop skyn ovanpå spisen utan lock tills 1 - 1 1/4 dl återstår. Rör ut maizena i resten av den kalla buljongen. Koka upp under omrörning och koka ca 1 minut. Smaksätt med kryddorna och häll litet över kycklingen. Garnera med persilja.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom