Souvlaki med tabbouleh
Betyg: 5 av 5
1 röst
45 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
Spett är perfekt till buffébordet och brukar uppskattas av både barn och vuxna.
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 glammfärs
-
1 stolja, till pensling
-
1 stsalt
-
8 stträspett, små
-
1 mskfärsk mynta, hackad
-
1 mskspiskummin
-
1 stvitlöksklyfta(or), pressad
-
1 stgul lök(ar)
-
stsvartpeppar, nymalen
Tabbouleh
-
2 sttomat
-
1 stpaprika
-
2 mskcitronsaft
-
3 dlpersilja, slätbladig
-
2 dlBulgur, kokt
-
4 mskolivolja
-
1 stvitlöksklyfta(or), pressad
-
1 krukamynta
-
1 stsalt
-
stpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Blötlägg spetten. Blanda ihop lammfärs, lök, vitlök, örter och kryddor i en bunke. Dela i 8 delar.
-
2. Forma varje del till en korv och kläm fast på spetten. Kyl en halvtimme så att de blir mer fasta.
-
3. Pensla spetten med olja och grilla runtom i ca 7 minuter tills köttet är färdigt.
-
4. Tabbouleh: Koka bulgur enligt anvisningen på paketet och låt svalna.
-
5. Skär persilja och mynta fint, tärna tomat och paprika och blanda med bulgur.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Blanda citron, olja och vitlök till en dressing och slå över. Salta och peppra.
-
7. Servera spetten med tabbouleh och gärna extra cocktailtomater och citron som tillbehör.
Näringsvärde per portion
fett
28
g
protein
25.5
g
kolhydrater
14
g
energivärde
417
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
