Sopranos pasta, ugnsbakad Ziti
Betyg: 3.76 av 5
101 röster
Medel
Annons
Förenklad version från Sopranos kokbok med tips från Elle Interiör nr 7 2006.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
500 gpasta penne, eller orginal Ziti
-
salt
-
1 ltomatsås
-
4 portköttbullar, helst Italienska
-
2.5 dlparmesanost, riven färsk
-
2.5 dlricottaost
-
225 gmozzarella
Tomatsås - mängd efter smak
-
500 gkrossade tomater
-
vitlöksklyfta(or)
-
1 mskolivolja
-
tomatpuré
-
strösocker, nypa
-
basilika
-
oregano
-
salt
-
peppar
-
soltorkade tomater
Annons
Gör så här
-
1. Tomatsås: koka ihop, krossade tomater, vitlök, olivolja, tomatpure, en nypa socker, basilika, oregano ev. soltorkade tomater, salt och peppar. Koka ihop tomatsåsen.
-
2. Sätt ugnen på 175 grader. Koka pastan och riv osten under tiden.
-
3. Viktigt att pastan är al dente. Häll av pastan och lägg den i en stor skål, häll i hälften av tomatsåsen, hälften av parmesanen samt dela köttbullarna och lägg i dem. Rör om.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg hälfter av pastaröran i en stor ugnssäker form (3-4l).
-
5. Strö över ricotta, mozarella och hälften av den kvarvarande parmesanen.
-
6. Häll på ytterligare 2,5 dl sås. Fortsätt med resten av pastan och häll på det sista av såsen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Strö över resten av parmesanen. Täck formen med folie (hit kan man förbereda och förvara rätten i kylen över natten för att ta fram den ca. 30 min före tillagning).
-
8. Ugnsbaka i 45 min. Ta bort folien och baka ytterligare 15 - 30 min. Täck över och låt stå i 15 min före servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.76 av 5 (101 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.