Sopranos pasta, ugnsbakad Ziti
16 ingredienserIngredienser
- 500 gram pasta penne, eller orginal Ziti
- salt
- 1 l tomatsås
- köttbullar, helst Italienska
- 25 dl parmesanost, riven färsk
- 25 dl ricottaost
- 225 gram mozzarella
tomatsås
Köp receptet
Tillagning
- 1. Förenklad version från Sopranos kokbok med tips från Elle Interiör nr 7 2006.
- 2. Tomatsås: koka ihop, krossade tomater, vitlök, olivolja, tomatpure, en nypa socker, basilika, oregano ev. soltorkade tomater, salt och peppar. Koka ihop tomatsåsen.
- 3. Sätt ugnen på 175 grader. Koka pastan och riv osten under tiden.
- 4. Viktigt att pastan är al dente. Häll av pastan och lägg den i en stor skål, häll i hälften av tomatsåsen, hälften av parmesanen samt dela köttbullarna och lägg i dem. Rör om.
- 5. Lägg hälfter av pastaröran i en stor ugnssäker form (3-4l).
- 6. Strö över ricotta, mozarella och hälften av den kvarvarande parmesanen.
- 7. Häll på ytterligare 2,5 dl sås. Fortsätt med resten av pastan och häll på det sista av såsen.
- 8. Strö över resten av parmesanen. Täck formen med folie (hit kan man förbereda och förvara rätten i kylen över natten för att ta fram den ca. 30 min före tillagning).
- 9. Ugnsbaka i 45 min. Ta bort folien och baka ytterligare 15 - 30 min. Täck över och låt stå i 15 min före servering.
Inspiration
